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Salade étagée aux œufs et bacon

Présenté par :

Portions 12
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 12 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 197; protéines 8 g; M.G. 14 g; glucides 9 g; fibres 2 g; fer 1 mg; calcium 104 mg; sodium 261 mg

Non seulement elle est alléchante et nourrissante, mais cette salade étagée aux œufs et au bacon est absolument exquise! Le défi? Arriver à attraper un peu de chaque ingrédient en une seule bouchée!

Ingrédients

6 œufs
500 ml (2 tasses) de pois verts surgelés
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
80 ml (1/3 de tasse) de crème sure 14%
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
Sel et poivre au goût
1/4 de laitue romaine déchiquetée
1 petit oignon rouge coupé en dés
2 branches de céleri hachées
1 poivron rouge coupé en dés
2 tomates coupées en dés
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
8 tranches de bacon cuites et coupées en dés

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Étapes

Dans une casserole, déposer les œufs. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir immédiatement sous l’eau froide.
Écaler les œufs, puis les couper en deux.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pois verts de 2 à 3 minutes. Égoutter, puis refroidir sous l’eau froide.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la crème sure, le vinaigre et le sucre. Saler et poivrer.
Dans un saladier, déposer la laitue romaine. Couvrir de la moitié de la préparation à la mayonnaise. Répartir en couches successives l’oignon, le céleri, le poivron, les pois verts, le reste de la préparation à la mayonnaise, les tomates, le cheddar, le bacon et les œufs.