Vinaigrette framboises et coriandre
- Portions 250 ml (1 tasse)
Vinaigrette framboises et coriandre
Ajoutez couleur et saveur à votre salade avec cette vinaigrette maison!
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de framboises
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 60 ml (1/4 de tasse) d’ huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de framboise
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- sel et poivre au goût
Préparation
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Dans un bol, déposer les framboises et la moutarde. Écraser les framboises à l’aide de la pointe d’un fouet, puis fouetter afin de réduire les framboises en purée. Ajouter le reste des ingrédients, puis fouetter de nouveau. Conserver au frais. Pour une consistance homogène, préparer cette vinaigrette au mélangeur électrique.
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