Marinade lime-coco thaïe
- Portions 4 portions (310 ml – 1 1/4 tasse)
- Temps de préparation 15 minutes
- Marinage de 30 minutes à 1 heure (idéalement)
- Réfrigération se conserve de 2 à 3 jours au frais
Marinade lime-coco thaïe
Coriandre, lime et noix de coco : un mélange de saveurs qui confère à vos grillades un goût exotique incomparable !
Cette recette est idéale avec le poisson!
Cette recette est idéale avec le poisson!
Ingrédients
- 180 ml (3/4 de tasse) de lait de coco
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre fraîche
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame (non grillé)
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 2 tiges de citronnelle, partie blanche hachée
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, déposer tous les ingrédients. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Magnifique, depuis que j’ai fais la découverte de cette citée je cuisinie comme un chef.
Merci