Trempette au fromage de chèvre et tomates cerises
- Portions 6
- Temps de préparation 15 minutes
- Temps de cuisson 15 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 234; protéines 13 g; M.G. 19 g; glucides 3 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 156 mg; sodium 191 mg
Trempette au fromage de chèvre et tomates cerises
Préparée à base de ricotta et de fromage de chèvre crémeux, cette généreuse trempette fond littéralement dans la bouche!
Ingrédients
- 250 g (environ 1/2 lb) de fromage de chèvre crémeux
- 250 ml (1 tasse) de ricotta
- 5 ml (1 c. à thé) d’ ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
- sel et poivre au goût
- 6 tomates cerises jaunes coupées en deux
- 6 tomates cerises rouges coupées en deux
Préparation
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Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
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Dans le contenant du robot culinaire, déposer le fromage de chèvre, la ricotta, l’ail, les zestes, les fines herbes et l’huile d’olive. Saler et poivrer. Émulsionner jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
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Transférer la préparation dans un bol. Ajouter la moitié des tomates cerises et remuer.
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Huiler un plat de cuisson de 15 cm (6 po), puis y transférer la préparation. Garnir du reste des tomates cerises.
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Éteindre l’un des deux brûleurs du barbecue pour une cuisson indirecte. Déposer le plat de cuisson sur la grille du côté du brûleur éteint. Fermer le couvercle et cuire de 15 à 20 minutes.
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