Fondue au fromage allégée
- Portions 6
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 10 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 290; protéines 26 g; M.G. 13 g; glucides 7 g; fibres 0 g; fer 0 mg; calcium 751 mg; sodium 370 mg
Régalez-vous sans culpabilité: cette version de fondue au fromage est 30 % plus légère que la version ordinaire!
Ingrédients
- 1 gousse d’ail pelée et coupée en deux
- 400 g (environ 1 lb) de fromage suisse léger râpé
- 100 g (3 1/2 oz) de fromage Oka léger râpé
- 100 g (3 1/2 oz) de fromage Jarlsberg léger râpé
- 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de noix de muscade fraîchement râpée
- 310 ml (1 1/4 tasse) de vin blanc sec
Préparation
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Frotter l’intérieur d’un caquelon à fondue avec les moitiés de la gousse d’ail.
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Déposer les fromages, la fécule de maïs et la muscade dans le caquelon. Remuer.
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Verser le vin et chauffer à feu doux en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que les fromages fondent et que la préparation soit homogène. Si la préparation est trop dense, ajouter un peu d’eau chaude et remuer.
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Déposer le caquelon sur le réchaud à fondue et déguster avec les accompagnements de votre choix.
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