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Raclette nachos

Portions 4
Temps de préparation 20 minutes
Marinage 2 heures
Temps de cuisson 5 minutes

Un peu tanné des raclettes ordinaires? Il est temps de redécouvrir votre poêle en organisant une raclette nachos qui fera délicieusement changement! À la fois festive et gourmande, cette raclette originale fera le bonheur de tous vos invités, petits et grands! Gageons en effet que chacun aura du plaisir à réaliser ses propres nachos réinventés grâce à une sélection d’ingrédients bien choisis. Offrez des croustilles de maïs, un mélange de viandes, de la salsa con queso, de la crème sure, un mélange de fromage tex-mex et de la lime pour un souper qui fera lever le party! Viva la fiesta!

Ingrédients

60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
1 sachet d’assaisonnements pour tacos de 24 g
300 g (2/3 de lb) de steak de surlonge de boeuf coupé en lanières
2 poitrines de poulet sans peau coupées en lanières
20 crevettes moyennes (calibre 31/40) crues et décortiquées

Accompagnements suggérés:

Croustilles de maïs jaune
Maïs en grains
Dés de poivrons
Quartiers de tomates cerises
Tranches de jalapenos ou de piments bananes
Dés d’avocats
Haricots noirs
Oignons verts émincés
Salsa
Mélange de fromages râpés de type tex-mex
Cheddar râpé
Salsa con queso
Crème sure
Quartiers de lime

Sélectionner tous les ingrédients

Étapes

Dans un petit bol, mélanger l’huile avec les assaisonnements pour tacos.
Répartir l’huile parfumée dans trois grands bols. Ajouter le boeuf, le poulet et les crevettes séparément dans les bols, puis remuer afin de bien les enrober d’huile. Couvrir et laisser mariner de 2 à 3 heures au frais.
Au moment du repas, préchauffer le poêle à raclette. Huiler la plaque de cuisson.
Cuire les lanières de boeuf et de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Cuire les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Dans les poêlons, déposer les croustilles de maïs. Placer les ingrédients et les accompagnements choisis sur les croustilles, puis couvrir de fromage. Faire gratiner sous le gril quelques minutes.
Si désiré, servir avec la crème sure et les quartiers de lime.