Boulettes de viande marinara farcies au fromage
- Portions 12 boulettes
- Temps de préparation 20 minutes
- Temps de cuisson 6 heures à faible intensité
Information nutritionnelle
Par portion: 1 boulette; calories 154; protéines 10 g; M.G. 9 g; glucides 8 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 57 mg; sodium 538 mg
Boulettes de viande marinara farcies au fromage
Classique indémodable, ces boulettes de viande marinara farcies au fromage feront l’unanimité au sein de votre maisonnée!
Ingrédients
- 50 g (1 3/4 oz) de mozzarella légère coupée en douze cubes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 250 ml (1 tasse) de sauce marinara
- 60 ml (1/4 de tasse) de vin blanc 1 boîte de soupe aux tomates condensée réduite en sodium de 284 ml
Pour les boulettes :
- 225 g (1/2 lb) de bœuf haché mi-maigre
- 225 g (1/2 lb) de veau haché
- 80 ml (1/3 de tasse) de chapelure nature
- 60 ml (1/4 de tasse) de persil plat frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements à salade
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Dans un bol, mélanger les ingrédients des boulettes jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Façonner douze boulettes en utilisant environ 45 ml (3 c. à soupe) de préparation pour chacune d’elles.
- À l’aide du pouce, creuser une cavité au centre de chaque boulette, puis y déposer un cube de mozzarella. Ramener la préparation à la viande sur le cube de fromage afin de refermer la cavité.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Faire dorer les boulettes de 3 à 4 minutes sur toutes les faces.
- Dans la mijoteuse, verser la sauce marinara, le vin blanc et la soupe aux tomates. Remuer.
- Ajouter les boulettes et remuer. Couvrir et cuire de 6 à 7 heures à faible intensité.
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