Pain de base à la mijoteuse
- Portions 10 tranches
- Temps de préparation 25 minutes
- Temps de cuisson 1 heure 30 minutes à intensité élevée (mijoteuse)
Information nutritionnelle
Par portion (1 tranche): calories 169; protéines 5 g; M.G. 4 g; glucides 28 g; fibres 2 g; fer 2 mg; calcium 7 mg; sodium 239 mg
Pain de base à la mijoteuse
Ingrédients
- 330 ml (1 1/3 tasse) d’ eau tiède
- 1 sachet de levure instantanée à levée rapide de 8 g
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 180 ml (3/4 de tasse) de farine de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’olive
Préparation
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Dans un bol, mélanger l’eau avec la levure et le miel. Remuer et laisser reposer 5 minutes.
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Dans un autre grand bol, mélanger les deux sortes de farine avec le sucre, le sel et l’huile d’olive. Incorporer la préparation liquide et mélanger jusqu’à homogénéité. Pétrir la pâte environ 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte souple et élastique.
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Couvrir le fond de la mijoteuse avec du papier parchemin. Déposer la boule de pâte sur le papier parchemin. Pour éviter que le pain ne devienne humide, placer trois feuilles de papier absorbant au-dessus de l’ouverture de la mijoteuse, sans toucher le pain, en les maintenant en place à l’aide du couvercle. Cuire de 1 heure 30 minutes à 2 heures 30 minutes à intensité élevée jusqu’à ce que le dessous et le pourtour du pain soient dorés.
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Retirer le pain de la mijoteuse, puis laisser tiédir sur une grille avant de trancher.
Trésor bon pain et facile à faire
grandeur de votre mijoteuse svp
Excellente recette ! super facile et bonne consistance de pain. Ma gang a bien aimé. A refaire mais je vais essayer avec des noix, raisons, pommes.
Merci pour cette recette !!!!
Très bon, très facile, merveilleux!
Je vais essayé ce pain.merci
Pain SUPER bon. A refaire!
peut on mettre seulement de la farine tout usage
Tres bon pain j,ai fait et j,ai fait cuire 2 heures excellent pas long a faire et tres bon
Bonjour,
Il est possible de mettre uniquement de la farine tout usage. Cependant, il faut mettre la même quantité totale de farine, soit 680 ml (2 ¾ tasses)!
Merci et au plaisir!
Je vais sûrement l’essayer, semble appétissant
Bonjour j aie essayer votre pain mais il n à pas jaunie devrait le rester plus longtemps merci
Très bon pain cuit 2 heure, peut être un peu plus la prochaine fois ! Tendre et délicieux !
Je l’ai fait cuire 2 h et je l’ai mis dans le four à broil jusqu’à ce que le pain soit grillé… Délicieux
Excellent pain, texture aérée et un peu moelleuse. Facile à faire.
Je pense l’essayer après avoir lu les commentaires
Reynald
Bravo comme recette ,après la cuisson dans la mijoteuse je badigeonne le pain avec du beurre et dans le four sous le grill quelques minutes ça lui donne une belle texture.
Le mien est dans la mijoteusse,j’ai hâte d’y goûter
Wow.. très bon pain et très simple. Le danger c’est être incapable de s’arrêter d’en manger . 😄