L’apéro aussi passe à l’heure d’été. Ainsi, on fait provision de nachos, salsas, petites bouchées et tapas de toutes sortes. On ressort le répertoire de cocktails rafraîchissants à base de jus de fruits. Puis, on rassemble les amis et la famille sur la terrasse pour un 5 à 7 bien animé. Puisez quelques idées pour épater vos convives en mettant un brin de fantaisie dans le service.
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Fromages moelleux
Un extérieur croustillant et un coeur moelleux… Les fromages grillés ont tout pour plaire. Faites-en l’essai avec le Doré-mi et l’Halloom, deux fromages qui, grâce à leur pâte homogène et quelque peu caoutchouteuse, ramollissent sans pour autant dégouliner sous la grille. Un seul hic : mettez-les à tremper dans l’eau quelques heures afin de les dessaler avant de les griller.
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Tapas sur planche de bois
Pour le petit goût de fumé, faites cuire vos bouchées de viande ou autres chairs sur une planche de bois. Le saumon, en particulier, se prête bien à ce type de cuisson. Pour une jolie présentation, servez-vous de la planche en guise de plateau de service.
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Brochettes nouveau genre
Les amateurs de minibrochettes seront ravis de voir arriver les keftas. Avec leur forme allongée, ces brochettes à la tunisienne changent des habituels cubes ou boulettes rondes. Cette présentation offre un côté ludique, car on peut les grignoter sur le pic tel un maïs.
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Burgers, version mini
Les burgers sur le barbecue, on en raffole. Et en format XXS, les burgers semblent plus appétissants tant ils sont mignons. On n’en ferait qu’une bouchée! Sachez que les minipains sont offerts dans certains supermarchés. Dans le cas contraire, demandez au département de la boulangerie de vous en préparer.
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