À quoi sert un aérateur à vin?

L’aérateur vise à imiter le passage en carafe d’un vin afin de libérer tous ses arômes et d’arrondir ses tanins. Contrairement à ce qui se produit lorsque l’on utilise une carafe, l’aération avec un aérateur se fait instantanément. Bien que les tests ne soient pas tous concluants, on note quand même une certaine différence entre un vin traité à l’aérateur et un autre qui ne l’a pas été. Entre 20$ et 100$, selon le modèle et la marque.