Voilà une solution futée pour les soirs de semaine. Pour des boulettes prêtes à l’emploi, tournez-vous du côté des marques maison de votre supermarché. Mais il est si simple (et plus économique) de les préparer soi-même en mélangeant de la viande hachée, un petit oignon et l’assaisonnement de votre choix. Façonnez les boulettes puis faites-les cuire dans la poêle, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée. Laissez refroidir et congelez les boulettes sur une plaque de cuisson. Ensuite, placez dans un sac à congélation en calculant de quatre à cinq boulettes par portion. Au moment du repas, réchauffez (sans décongeler) au four, dans la poêle ou au micro-ondes. Cette opération exige seulement de 10 à 15 minutes. Avec un riz aux légumes ou dans un plat de pâtes en sauce, c’est un régal!