Les avocats achetés au commerce mettent parfois plus d’une semaine à mûrir. Voici le secret pour accélérer leur mûrissement!
Mûr à point et apprêté en trempette, sur un canapé ou dans un tartare de saumon en verrine, l’avocat est un vrai régal! Pour le faire mûrir rapidement, on le dépose dans un sac de papier avec un fruit (pomme, banane, poire ou tomate) et on le laisse à température ambiante. L’éthylène dégagé par le fruit écourtera le temps de mûrissement de deux à trois jours.
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