Soleil, chaleur, fraîcheur et abondance: voilà l’Italie et ses vins, qui s’accordent si bien à sa gastronomie!
Les Italiens sont passés maîtres dans l’art de fabriquer du vin depuis l’Antiquité. Ils ont acquis une excellente réputation, entre autres grâce à des régions phares comme la Toscane (Chianti, Super-Toscans), le Piémont (Barolo, Barbaresco) et la Vénétie (Amarone della Valpolicella).
L’Italie est le plus important producteur de vin en termes de quantité. Partout on y cultive la vigne et les terroirs sont très diversifiés. À côté de cépages indigènes, dont des variétés moins connues comme le Nero d’Avola de Sicile, on note la présence de cépages français tels le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, la Syrah et le Pinot noir dans le rouge ainsi que le Sauvignon blanc, le Riesling et le Chardonnay dans le blanc.
Bien que les rouges soient mieux connus, l’Italie est également un grand producteur de vins blancs. Ces derniers ont des personnalités fortes, à l’image des climats distincts des régions dont ils sont issus. Les vins à base de Pinot Grigio, de Garganega, d’Inzolia, d’Arneis et de Trebbiano, pour ne nommer que ceux-là, méritent d’être goûtés.
Quant aux mousseux, comme le Prosecco et le Moscato d’Asti, ils offrent généralement un excellent rapport qualité-prix, surtout lorsqu’on les compare à certaines bulles provenant d’ailleurs.
Bref, les vins italiens ne manquent pas de panache, de diversité et encore moins d’originalité!
Laisser un commentaire