Faire ses vinaigrettes maison permet de tester de multiples combinaisons d’ingrédients plus savoureux et frais les uns que les autres. Ces vinaigrettes deviennent les vedettes de vos salades préférées.
Que ce soit pour une salade verte, une salade de couscous ou une salade de pâtes, il n’y a aucune règle de base dans l’abc d’une bonne vinaigrette. Par contre, on voit généralement le mélange suivant : 3 parts d’huile pour 1 part de liquide acidulé. Ensuite, on laisse aller notre imagination pour l’assaisonnement. Cela dit, il n’y a rien de coulé dans le béton en ce qui concerne les portions! Les mots d’ordre : s’amuser et tester!
Vous trouverez ci-dessous un tableau aide-mémoire avec lequel vous pourrez avoir bien du plaisir!
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