Depuis 2004, le prix du lait a augmenté de 15 % au Québec et la tendance n’est pas près de fléchir. Il existe cependant un truc simple pour se procurer du lait à prix raisonnable. En achetant par carton de 2 litres ou par sac de 4 litres, vous épargnerez environ 16 % sur le prix du lait de la marque la moins chère et jusqu’à un quart du prix pour d’autres marques.

Choisissez la date de péremption la plus éloignée possible en sélectionnant votre produit au fond des tablettes plutôt qu’à l’avant. Plus chers que le lait ordinaire, les laits additionnés d’oméga-3, de bactéries probiotiques ou de calcium sont classés dans une catégorie à part (« boissons laitières ») et peuvent, à ce titre, faire l’objet de promotions à l’occasion.

Les fromages
Favori des amateurs de pâtes et pizzas, le fromage occupe une place de choix à table. Cheddar, mozzarella et emmenthal sont les plus populaires. Voici un truc futé pour réaliser de substantielles économies : achetez votre fromage en bloc de 500 g, coupez-en une partie pour votre consommation immédiate et râpez l’autre partie avant de la congeler dans un sac hermétique.

Le yogourt
Pour le lunch ou la collation, le yogourt est le choix facile par excellence. Contrairement à ce que l’on croit souvent, l’achat de petits contenants peut être économique, à condition de choisir le bon format! En effet, il vous en coûtera près de 20 % moins cher d’opter pour les emballages de 16 pots que d’acheter des formats de 650 g. Par contre, les emballages de quatre ou de 12 pots se révèlent plus dispendieux.

Les oeufs
Polyvalents et économiques, les oeufs composent une foule de plats et sont faciles à cuisiner. Tortilla à l’espagnole, fritatta au fromage et aux légumes, crêpes salées ou classique sandwich aux oeufs sont à la portée de tout cuistot. Au chapitre du prix, les oeufs bruns sont légèrement plus chers que les oeufs blancs, mais ils offrent un profil nutritionnel identique. Quant aux oeufs de spécialité (oméga-3 ou avec lutéine), ils sont 15 % plus chers que les oeufs blancs ordinaires.