Confectionner soi-même ses pâtes farcies est une jolie manière d’impressionner les invités. Utilisez cette recette de pâtes sans machine et réalisez de beaux tortellinis.
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Étape 1
Étalez une pâte jusqu’à l’obtention d’une épaisseur fine. Taillez des cercles avec un emporte-pièce.
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Étape 2
Déposez la farce au centre de chaque cercle.
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Étape 3
Badigeonnez le pourtour avec un peu d’eau au moyen d’un pinceau.
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Étape 4
Pliez les cercles de pâte en deux en superposant les bords. Appliquez une pression partout afin de bien les sceller.
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Étape 5
Déposez un peu d’eau sur les extrémités des demicercles.
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Étape 6
Joignez les extrémités en exerçant une petite pression pour les assembler.
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Étape 7
N’est-ce pas merveilleux ? En un tour de main sont apparus des tortellinis bien dodus.
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