En étapes: guacamole classique
- Portions 500 ml (2 tasses)
- Temps de préparation 15 minutes
En étapes: guacamole classique
La visite arrive à l'heure de l'apéro? Déposez un joyeux guacamole sur la table!
Ingrédients
- 2 avocats murs pelés et coupés en deux
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin (facultatif)
- 1/2 petit oignon rouge coupé en dés
- 1 tomate italienne coupée en dés
- 1 piment jalapeño épépiné et haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre hachée
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
- Sel au goût
Étapes
1- Dans un grand bol en verre ou en céramique légèrement évasé, déposer deux moitiés d’avocat. Arroser de jus de lime et, si désiré, saupoudrer de cumin.
2- Écraser la chair des avocats avec une fourchette. Répéter avec les deux autres moitiés d’avocat.
3- Incorporer l’oignon rouge, la tomate, le piment, la coriandre, l’ail et le sel. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
4- Couvrir le guacamole d’une pellicule plastique, en prenant soin que celle-ci soit bien collée sur la préparation afin de diminuer le contact avec l’air. Réserver au frais.
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