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«Ze» sauce barbecue

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes

Tout votre entourage se targue de détenir LA meilleure recette de sauce barbecue? Voici une version irrésistible de sauce barbecue fumée au bourbon qui leur clouera le bec!

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
60 ml (1/4 de tasse) de bourbon
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
15 ml (1 c. à soupe) de paprika
1 boîte de tomates en dés de 540 ml
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de fumée liquide

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Préparation

Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail haché 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux-moyen de 15 à 18 minutes.
À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.