Rien de plus rebutant que de se voir éclaboussé de graisse quand on cuit son bacon à la poêle! Voici deux techniques de cuisson faciles et sécuritaires qui vous éviteront un tel désagrément.
Au four: déposez les tranches de bacon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou de papier d’aluminium. Placez la plaque au four, sur la grille du centre, puis faites cuire de 12 à 15 minutes à 205 °C (400 °F), jusqu’à ce que le bacon soit croustillant. Une fois la cuisson terminée, transférez le bacon dans une assiette couverte de papier absorbant et épongez-le avec une autre feuille de papier absorbant.
Au micro-ondes: déposez les tranches de bacon dans une assiette, entre deux feuilles de papier absorbant. Faites ensuite cuire de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention de la cuisson désirée. Pour une cuisson express et sans éclaboussures, vous pouvez aussi utiliser un plateau à bacon conçu pour le micro-ondes.
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